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风剪西窗的博客

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五招识别真假蜂蜜  

2014-07-28 09:45:11|  分类: 生活情感 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自尽善尽美《五招识别真假蜂蜜》


五招识别真假蜂蜜 - 尽善尽美 - 德不孤,必有邻!
 

五招识别真假蜂蜜 - 尽善尽美 - 德不孤,必有邻!
  
    
    一看光泽及颜色:蜂蜜中因含有一些蛋白质、矿物质和花粉等成分,看起来不是很清亮,呈淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充,色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。另外,蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同花粉而造成的,所以说深色蜜要比浅色蜜营养丰富,但深色蜜往往也含有比较浓重的气味,如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香,如洋槐蜂蜜。
五招识别真假蜂蜜 - 尽善尽美 - 德不孤,必有邻!
 
    二闻气味:真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。
五招识别真假蜂蜜 - 尽善尽美 - 德不孤,必有邻!
 
    三是结晶鉴别:假蜂蜜是不结晶的,但有的假蜂蜜中加入了白糖,在一定的条件下也会析出,在瓶底形成沉淀。真蜂蜜结晶较为松软,放在手指上很容易捻化,有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手指上捻时,有沙砾感。
五招识别真假蜂蜜 - 尽善尽美 - 德不孤,必有邻!
 
    四是含水鉴别:蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜成珠状,不会渗开,而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开速度越快,掺的水分越多。
五招识别真假蜂蜜 - 尽善尽美 - 德不孤,必有邻!
 
    五是口感鉴别:真蜂蜜香甜可口,有轻微淡酸味,结晶块入齿即酥,含之即化。假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。(素材来自网络)
五招识别真假蜂蜜 - 尽善尽美 - 德不孤,必有邻!
 


 

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